Как приготовить маринованную скумбрию за один час


seldi marinkinkin.jpg
Ингредиенты:
-Скумбрия мороженная 1 шт.
-Лук репчатый 2 шт.
-Стебель сельдерея 2 шт.
-Апельсин 2 шт.
-Цедра с 1-го апельсина.
-Масло растительное 2 ст. л.
-Соль по вкусу.
-Перец черный молотый по вкусу.
-Кориандр 1/3 ч. л.


Приготовления:
Разделать рыбу на филеПосолить и приправить по вкусу
Поставить в холодильник на 20 минут
Снять цедру с 1 апельсина
Залить кипятком на 10-12 минут
Выдавить сок двух апельсинов
Нарезать мелко 2 луковицы
И 2 стебля сельдерея
Обжарить лук на растительном масле, до прозрачности
Добавьте сельдерей и тушить одну минуту
Добавьте цедру и сок апельсина
Тушите 5 минут на слабом огне
Залите рыбу горячим маринадом
Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 40 минут
Рыба маринуется всего за один час
Приятного аппетита!