Тортилья душевная (испанская кухня).

00Тортилья душевная (испанская кухня)..jpg
Ингредиенты и приготовление:

Сварить картофельное пюре.

Пожарить много лука на растительном масле.

В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук,немного муки.
Тщательно перемешать.

в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками.

Запечь. Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности).

Очень вкусно и очень быстро!
Можно подавать со сметаной или с каким-нибудь другим вкусным соусом.