Помидорные дольки - маринованные помидоры


Ингредиенты:


помидоры
укроп,
петрушка,
листья смородины,
листья хрена,
лавровый лист,
перец горошком
лук
растительное масло

Маринад на 1 литр воды:

3 столовые ложки сахара
1ст.ложка соли
80 г. уксус 9%

Приготовление:

В подготовленную банку выложить специи: укроп, петрушку, листья смородины, листья хрена, лавровый лист, перец горошком. Вымытые спелые, но твердые помидоры порезать в зависимости от размера на 2 — 4 части. Помидоры складывать в банку, нарезанный полукольцами лук, листья петрушки.
Первый раз на 10 — 15 минут заливаю кипятком. Второй раз заливаю маринадом. Я готовлю маринад, пока первый раз помидоры залиты кипятком. Но можно и в эту воду добавить все ингредиенты и тоже получится маринад. В банку залить столько ложек растительного масла, на сколько литров банка: в 1 литровую банку — 1 ложка и т.д.
Закрывать банки, как только залили кипящим маринадом. Закатывать металлической крышкой. Если делать по рецепту, то стерилизовать уже не нужно. Помидоры получаются плотненькие и вкусные.